油有多少种（油有多少种教案）

油分为哪几种

分为动物油和植物油两种。

食用油在常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂。

油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。

油的种类有哪些？

食用油，工业用油。

1、食用油也称为食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植

物油脂，其中大部分常温下为液态。

2、物食用油有：黄荠油、芝麻油、菜籽油、大豆油、瓜子油、玉米油、花生油以及各种调和油和色拉油等为主。

3、动物食用油有：猪油、羊油、牛油，它们含有高热量、高脂肪，经常吃会发胖，不利于身体健康；鸡油、鱼油，热量相对较少，对身体不会受到什么影响。

4、工业用油，主要有液压油、齿轮油、汽轮机油、压缩机油、冷冻机油、变压器油、真空泵油、轴承油、金属加工油（液）、防锈油脂、气缸油、热处理油和导热油等。

油一共有几种？

油说的是食用油吗？

食用油一般分为动物油和植物油两种。

动物油：猪 、牛 、羊 、及奶油等

植物油：葵花油 、棉籽油 、菜籽油 、花生油、 豆油 、玉米油 、红花籽油 、芝麻油 、胡麻油 、橄榄油 、葡萄籽油 、茶油。植物油经脱脂，脱酸等工艺精炼后就成为色拉油。

调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

食用油有多少种？

食用油种类有：

1、豆油：从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。                                                                                                             

2、花生油：含不饱和脂肪酸80%以上，还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%，是一种比较容易消化的食用油。                                                                                                                           

3、葵花子油：由葵花籽制成的重要食用油和高级营养油，含有葡萄糖、蔗糖、各种维生素和微量元素等营养物质。

4、芝麻油：从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。                                                             

5、核桃油：采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，油脂含量高达65%～70%，被誉为“东方橄榄油”。

油分几种

油有好多种食用的有麻油，花生油，茶油，菜籽油，橄榄油，椰子油，康油，猪油，葵花籽油，蓖麻子油等。石化油有汽油，润滑油，柴油，灯油，桐油，

世界上有多少种油？它们是哪些？

多了……..

工业油的种类：

齿轮油,液压油,压缩机油,冷冻机油,高温油,防锈油,真空泵油

食用油的种类：

棉籽油.大豆油.菜籽油.椰子油.调和油

.玉米油.茶仔油.芝麻油.米糠油.橄榄油.亚麻油.红花子油.核桃油.棕榈油.花生油.葵花子油.葡萄籽油…

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